Jedynie jesień

Gdybym miała duży ogród, na pewno znalazłoby się w nim miejsce dla królowej jesieni. Mam wrażenie, że od czasu kiedy bawimy się w Halloween również w Polsce, dynia stale zyskuje na popularności. Ja też jestem pod ogromnym urokiem jej niezliczonych form i kolorów. Na szczęście co roku udaje mi się zaopatrzyć u teściowej w stosowną kolekcję, która jest niezastąpioną ozdobą jesiennej kuchni.

O tej porze roku dynie pojawiają się niemal wszędzie i widać, że zapotrzebowanie na nie stale rośnie. Powstają też miejsca, które specjalizują się w ich hodowli.  Na jesiennej edycji krakowskiego festiwalu Najedzeni Fest miałam okazję zobaczyć efekty pracy farmy JEdynie, która ma w swojej ofercie ponad 90 gatunków dyni ozdobnych i jadalnych. Aż trudno mi było uwierzyć w to, co zobaczyłam. Nie wiem, czy wystawili wszystkie 90 rodzajów, ale efekt był niesamowity. Tak mnie wciągnęło czytanie opisów i podziwianie różnorodnych wzorów, kolorów, kształtów i faktur, że nie zrobiłam ani jednego zdjęcia. 

Na osłodę znalazłam zdjęcia zrobione niedaleko Bazylei, po niemieckiej stronie.

A dla zabawy kilka przykładów halloweenowych dekoracji w niemieckim parku rozrywki.

Skoro już mowa o dyni, nie mogę nie wspomnieć o cudownej, pysznej i rozgrzewającej zupie dyniowej. Trudno podać tu jakiś przepis, bo za każdym razem robię ją trochę inaczej. Stałym składnikiem jest dynia z imbirem, zmiksowana z bulionem i mleczkiem kokosowym. Dynia powinna być wcześniej upieczona (najchętniej) lub usmażona (ewentualnie), z dodatkiem szalotki, czosnku, chili, można też pokusić się o curry, przyprawy korzenne i sok pomarańczowy - oczywiście nie wszystko naraz. Przyprawiamy zależnie od fantazji, preferencji i nastroju. A do tego prażone płatki migdałów lub pestki dyni.

Jesień ma swoje prawa, a jednym z nich jest gwałtownie przybywająca ilość pracy i sprzątania w ogródku. W poniedziałek udało mi się wreszcie dokończyć sadzenie kwiatów cebulowych. A ponieważ zabrakło mi miejsca na część tulipanów, trawnik znowu został troszeczkę uszczuplony. Na śmietnik (serce mi się kraje, że nie na kompost) powędrowały powojniki, sporo gałązek róży pnącej (wiem, że raczej nie powinno się jej przycinać, ale mimo to mam zamiar nieco ją okiełznać), resztki kwiatów jednorocznych i dalii, pędy malin, uschnięte liście i łodygi bylin, bakłażany, surfinie... 

Trochę pustawo się zrobiło, więc pokusiłam się o trochę jesiennych kwiatów. Wybrałam ogromne cyklameny i słoneczną chryzantemkę z wrzosami. Natomiast niewielki cyklamen, który w zeszłym roku kupiłam na Boże Narodzenie, do czerwca kwitł sobie radośnie w cieniu na tarasie. Potem go niechcący przesuszyłam i stracił niemal wszystkie liście. Ostatnio liści zaczęło mu bardzo szybko przybywać i pojawiły się pączki. Jak się zrobi jeszcze chłodniej wezmę go do domu i zobaczymy co się stanie.

A tak przy okazji myślę sobie, że przepiękną mamy jesień tego roku. Przyszła bardzo wcześnie, ale rozpieściła nas ciepłem i kolorami. Oby tak dalej, czego sobie i Wam serdecznie życzę.